След първоначално и прогимназиално образование в родния Свиленград той завършва Педагогическото училище в Казанлък и последователно е учител в Харманли, Свиленград, Одрин. Между 1895 и 1907 г е училищен инспектор в Одринския вилает, където спомага за откриването на много български училища. След това е директор на Българското педагогическо училище в Сяр /днес Серес, Гърция/ , което достойно изпълнява своята мисия - да подготвя местни педагогически кадри за българските основни училища в Македония и Одринско. Пише на педагогическа тематика в екзархийския вестник в Цариград.

През 2016 г Историческият музей издаде в свой сборник непубликуваната дотогава монография на Фотев от 1938 г „Свиленград в миналото“. Ръкописът влиза във фонда на музея като дарение от изследователя Коста Льондев, съавтор на книга за Свиленград и неговите околности. Той съдържа сведения за създаването на Свиленград от 16 век до освобождението му на 5 октомври 1912 г. Авторът акцентира върху борбите за църковна и национална независимост, създаването и поддържането на училищата в града“, припомня директорът на музея Елена Митева, член на СБЖ.

„Тоя труд представяме на читателите с желание да хвърлим светлина върху миналото на Свиленград и пробуждането на други далечни краища от пращаните от свиленградското главно училище будители на юг, чак до морето, гдето живеят българи“, пише Георги Фотев в предговора.